冰酒和葡萄酒的区别

Question

如题所述

Answer 1

酿造工艺不同、产品价值不同。
1、冰酒酿造工艺比葡萄酒更为复杂和严苛，需要让秋时已经成熟的葡萄继续挂在枝头，充分接受自然的日照、风、霜冻，将浆果中的糖、酸等浓缩成精华。
2、冰酒的价格比葡萄酒更为昂贵，这是因葡萄在经过自然的风干及冰霜雪冻后的出汁率极低。