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桑葚泡红酒制作方法 桑葚泡红酒怎么制作
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第1个回答 2022-07-28
1、原料:红酒1000ML,桑葚750g,白砂糖适量。
2、提前把瓶子用开水烫过,凉干水分,或者用75%的酒精棉球消毒处理。
3、桑葚先用清水过一遍,再撒些盐加水泡20分钟。
4、再轻轻过两次水,动作温柔点保证一个都不会洗烂掉。
5、先把桑葚装入瓶中,再放入白砂糖,最后倒入红酒即可。
6、期间要记得摇晃下瓶子,让漂浮在上面的果子沉到酒下面去,泡一个月即可。
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,盖上盖子,密封保存。7.一个星期后就可以了。小贴士 桑葚洗净后一定要沥干水分。
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1、原料验收:选用紫黑色无破损的桑椹果,剔除外来杂物,用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装,不得使用铁制品。2、破碎:用破碎机、木制品工具均可,尽可能将囊包打破为宜,渣汁一起入缸(池)发酵。3、配料:按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克...
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