材料:饺子皮,鲜虾,香油,脆炸粉,竹签,番茄酱。
1、将虾扒皮去头,挑出虾线,留下尾部,清洗干净。
2、取容器倒入脆炸粉,加入适量食油、水,调成糊状,将虾放入糊状脆炸粉中。
3、将竹签插在虾去掉头的部位,取一张饺子皮,将插竹签的虾卷在中间,饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。
4、锅中放油烧至6-7成热,放入卷好的虾卷,小火慢炸至金黄酥脆捞出锅,捞出后口朝下将油沥干,码入盘中淋上番茄酱。
6材料:饺子皮,葱花,香油,食盐。
1、取3张饺子皮,用擀面杖擀薄一点,将饺子皮的边缘重叠放好。
2、在饺子皮上刷一层油,洒一些葱末;把饺子皮卷起来,先把饺子皮的里侧掀起,将皮从里往外推,卷成长筒状。
3、从卷好的长筒的一端开始卷,卷成蜗牛的形状。
4、卷好饺子皮后,用手掌用力一压,把它压扁,用擀面杖擀薄一点。
5、锅里刷一层薄薄的油,放入葱油饼煎到两面金黄,闻到葱香即可出锅。
7材料:饺子皮,鸡蛋,香油。
1、无馅版做法:鸡蛋打散,随喜好调味;起锅热油(炒菜量),饺子皮过一下蛋液下锅,中小火煎至两面金黄即可。
2、带馅版做法:饺子皮上刷一层油,撒上少许盐和葱花,再盖上一张饺子皮,把重合的两张饺子皮的边缘捏实,再用叉子按一下,捏合的时候先预留一个鸡蛋大的开口,往里打入1个鸡蛋(蛋黄);再把开口封闭紧,稍微将整个饼的边缘处理成花瓣状,上锅煎炸至两面金黄即可。
8材料:饺子皮适量、火腿肠1根、芝士片3片、青菜适量、植物油适量。
1、准备食材。
2、火腿肠切合适大小,一个芝士片切四块。
3、饺子皮上放芝士片,挤上沙拉酱,放上火腿肠和青菜。
4、把饺子皮捏起来。
5、表面刷植物油。
6、烤箱预热80度,上中火中层烤10分钟左右。
7、焦香酥脆,芝香浓郁。