材料：饺子皮，鲜虾，香油，脆炸粉，竹签，番茄酱。
1、将虾扒皮去头，挑出虾线，留下尾部，清洗干净。
2、取容器倒入脆炸粉，加入适量食油、水，调成糊状，将虾放入糊状脆炸粉中。
3、将竹签插在虾去掉头的部位，取一张饺子皮，将插竹签的虾卷在中间，饺子皮要做成下细上宽的喇叭口状。
4、锅中放油烧至6-7成热，放入卷好的虾卷，小火慢炸至金黄酥脆捞出锅，捞出后口朝下将油沥干，码入盘中淋上番茄酱。
6材料：饺子皮，葱花，香油，食盐。
1、取3张饺子皮，用擀面杖擀薄一点，将饺子皮的边缘重叠放好。
2、在饺子皮上刷一层油，洒一些葱末；把饺子皮卷起来，先把饺子皮的里侧掀起，将皮从里往外推，卷成长筒状。
3、从卷好的长筒的一端开始卷，卷成蜗牛的形状。
4、卷好饺子皮后，用手掌用力一压，把它压扁，用擀面杖擀薄一点。
5、锅里刷一层薄薄的油，放入葱油饼煎到两面金黄，闻到葱香即可出锅。
7材料：饺子皮，鸡蛋，香油。
1、无馅版做法：鸡蛋打散，随喜好调味；起锅热油（炒菜量），饺子皮过一下蛋液下锅，中小火煎至两面金黄即可。
2、带馅版做法：饺子皮上刷一层油，撒上少许盐和葱花，再盖上一张饺子皮，把重合的两张饺子皮的边缘捏实，再用叉子按一下，捏合的时候先预留一个鸡蛋大的开口，往里打入1个鸡蛋（蛋黄）；再把开口封闭紧，稍微将整个饼的边缘处理成花瓣状，上锅煎炸至两面金黄即可。
8材料：饺子皮适量、火腿肠1根、芝士片3片、青菜适量、植物油适量。
1、准备食材。
2、火腿肠切合适大小，一个芝士片切四块。
3、饺子皮上放芝士片，挤上沙拉酱，放上火腿肠和青菜。
4、把饺子皮捏起来。
5、表面刷植物油。
6、烤箱预热80度，上中火中层烤10分钟左右。
7、焦香酥脆，芝香浓郁。