杂交水稻之父是袁隆平。
袁隆平，中国杂交水稻事业的开创者，被誉为“杂交水稻之父”。
详细解释如下：
袁隆平院士在上世纪六十年代开始从事杂交水稻的研究，经过不懈的努力和坚持，成功培育出高产的杂交水稻品种。他的研究成果不仅大大提高了中国的粮食产量，而且为解决全球粮食短缺问题作出了巨大贡献。杂交水稻的推广和应用，使得中国的粮食自给能力得到了极大的增强，也为世界粮食安全问题的解决提供了新的途径。袁隆平院士的贡献不仅在农业领域有着重要的影响，更对中国的经济社会发展产生了深远的影响。他的成功也为我国的农业科技事业树立了榜样，激励着一代又一代的科研人员投身于农业科研事业中。袁隆平院士的科研成果是人类历史上的一次绿色革命，他的贡献将永载史册。
袁隆平院士的杂交水稻研究之路并非一帆风顺，他付出了巨大的心血和努力，克服了无数的困难和挑战。但他的坚韧不拔和勇于创新的精神，使得他最终走向了成功。他的事迹也告诉我们，只有不断追求、不断突破，才能实现自己的价值，为社会作出更大的贡献。
总之，袁隆平院士的杰出贡献和卓越成就，使他被誉为“杂交水稻之父”，他的事迹将永远被铭记在中国乃至世界的史册上。