第1个回答 2024-06-22
浙江大学茶叶研究所的王岳飞教授团队在最新的研究中揭示了表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG），绿茶中的主要活性成分，对控制体重的新作用机制。他们通过实验利用高脂饲料诱导肥胖小鼠模型，探究了EGCG的减肥效果及机理。
研究结果显示，即使在高脂饮食条件下，EGCG能显著降低小鼠的体重、血糖、血脂和脂肪积聚，关键在于其并未影响小鼠的食物摄入量，而是通过激活棕色脂肪，增加产热来消耗多余热量。棕色脂肪与白色脂肪不同，前者能分解白色脂肪产生热量，有助于提高新陈代谢，从而有助于减肥。
EGCG的减肥效果还涉及到下丘脑的调控，下丘脑是人体体重调控中心。研究发现，EGCG能减少肥胖小鼠下丘脑的神经炎症，抑制炎症因子如TNF-α、IL-6和IL-1β的释放，以及抑制小胶质细胞的激活。其作用机制可能涉及NF-κB和STAT3信号通路的调控。
这些发现为利用茶多酚防止肥胖提供了实验证据，尤其是对那些由热量摄入过量导致的食源性肥胖。论文已在国际知名期刊《Nutrients》上发表，由浙江大学医学院神经科学研究所的周煜东教授共同指导，周继红博士和毛立民作为主要作者，王岳飞教授则是通讯作者。