蛋白质是生命活动的主要承担者，这句话意味着蛋白质在生物体的生命活动中起着至关重要的作用。
蛋白质是生物体内各种酶的主要成分，这些酶控制着生物体内的各种化学反应，包括能量产生、物质代谢、DNA复制等。这些反应对于生命活动的维持和进行是至关重要的。如果没有蛋白质，这些反应将无法进行，生命也将无法维持。
蛋白质还参与了生物体内的信号传递和调节过程。例如，激素和受体蛋白之间的相互作用可以调节生物体的各种生理活动，如生长发育、新陈代谢等。此外，蛋白质还可以作为神经递质，参与生物体的神经信号传递。
蛋白质还参与了生物体的免疫防御机制。抗体、补体等蛋白质可以识别和攻击入侵的病原体，免疫细胞上的受体蛋白则可以感知和响应体内的危险信号。在免疫防御中，蛋白质起着至关重要的作用，没有它们，生物体就无法抵御外界的威胁。
最后，蛋白质还参与了生物体的结构和支撑。例如，细胞中的细胞器、膜结构，以及生物体的骨骼、皮肤、毛发等都主要由蛋白质构成。这些蛋白质帮助维持和构成生物体的基本结构，为生命活动提供了支撑。
含有蛋白质的食物：
1、肉类
所有类型的肉类，包括牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等，都是蛋白质的优质来源。这些肉类不仅含有丰富的蛋白质，还富含各种微量元素和矿物质，对人体健康有许多益处。红肉和白肉都含有高质量的蛋白质，而且铁元素的含量也很丰富，可以预防贫血。
2、鱼类
鱼类是另一种富含蛋白质的食物，特别是深海鱼类，如鲑鱼、鲈鱼、鳕鱼等。这些鱼类中的蛋白质含量较高，而且含有丰富的不饱和脂肪酸和Omega-3脂肪酸，有助于降低心血管疾病的风险。此外，鱼类中的维生素D和维生素B12也对人体健康有益。
3、豆类和豆制品
豆类如大豆、黑豆、红豆、绿豆等也含有丰富的蛋白质。这些食物中的蛋白质是植物性蛋白质的重要来源，同时具有低脂肪、低胆固醇的优点。豆制品如豆腐、豆浆等也是蛋白质的好来源。此外，豆类还富含膳食纤维、矿物质和维生素，对人体健康也有很多好处。