第1个回答 2022-07-31
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的 美食 ，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
锅塌豆腐
食材：老豆腐、花生油、生抽、玉米淀粉、鸡蛋、小葱
做法：
1.准备材料，买回的豆腐用清水略作冲洗即可。
2.小葱洗净切葱花，豆腐切一公分左右的厚片，鸡蛋打散。
3.平底锅中倒入适量的福临门花生油。
4.豆腐先放入淀粉，2面沾匀淀粉，再放入蛋液中，2面沾满蛋液。
5.锅烧制微热时放入豆腐。
6.一面煎黄后，翻面，直至豆腐煎至2面金黄色，依次煎完全部的豆腐。
7.豆腐全部煎好后，全部放回锅中，倒入温水或鸡汤，倒入适量的生抽，中小火慢她5分钟
8.炖至汤汁有所减少时，起锅。
松仁玉米
食材：适量速冻青豆；一包速冻甜玉米；胡萝卜半根；2汤匙松仁；半勺盐
做法：取出一袋速冻甜玉米粒解冻，速冻青豆解冻，如果使用新鲜甜玉米和新鲜青豆，需要用刀将玉米粒切掉，放入沸水锅中煮2-3分钟，取出后放入冷水中。绿豆也是如此。将胡萝卜去皮，切成玉米粒大小的方块。在锅里加点油。如果你用的生松子就需要用小火炒。然后加入胡萝卜，翻炒直到它们破碎。将青豆和玉米粒翻炒几次，加入盐，翻炒并调味。如果你用成熟的松子，最后把它们放进去就可以了。
酱香金针菇
材料：金针菇1朵、老干妈2勺、食盐1勺、葱花2根、生抽1勺、小半勺陈醋、半勺白砂糖
做法：
1、把金针菇洗净后切掉根部，蒜米去皮后切片
2、起锅，倒入花生油小火烧热，把蒜米倒进去爆香
3、放入2勺老干妈炒香，放入1勺生抽，小半勺陈醋、半勺白砂糖、1碗清水开大火烧沸
4、放入1勺食盐，把金针菇放进去翻炒均匀，让金针菇都均匀沾满酱汁，然后再开火烧煮半分钟，让金针菇烧软即可关火出锅装盘
蚝油木耳蒸鸡
食材：鸡1只、黑木耳、葱、姜、蚝油、花雕酒
做法：
1、鸡肉切小块，木耳泡发后去蒂撕小朵，姜切片，葱打结或切段；
2、鸡块内加入适量酱油膏，加入适量蚝油，加入少许花雕酒；
3、加入葱姜后抓匀，冷藏腌制30分钟以上以便入味；
4、腌好的鸡块内加入木耳拌匀；
5、开水入锅，蒸约20分钟至熟即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是 美食 。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的 美食 做法推荐给大家。
第2个回答 2024-06-01
在繁忙的生活中，一顿美味可口的家常小菜不仅能满足口腹之欲，更能抚慰疲惫的身心，拉近家人的距离。今天，让我们踏上一段美食之旅，探索几道简单易做的家常菜肴，它们美味可口，瞬间就能俘获一家人的味蕾。
酸辣土豆丝：开胃小菜的灵魂
酸辣土豆丝这道菜，酸爽开胃，下饭神器，深受各年龄段人群的喜爱。土豆丝切得细细的，爽脆可口，与醋、辣椒、酱油等调味料的完美融合，交织出层次丰富的味道。它制作简单，清爽可口，是餐桌上不可或缺的开胃小菜。
糖醋里脊：酸甜可口，老少皆宜
糖醋里脊的酸甜滋味，能让味蕾瞬间苏醒过来，外酥里嫩的口感，更是让人欲罢不能。里脊肉裹上薄薄的外衣，在油锅中炸至金黄酥脆，再淋上酸甜适口的糖醋酱，酸甜可口，老少皆宜。这道菜既有肉又有蔬菜，营养均衡，十分适合家庭聚餐。
红烧肉：油而不腻，香气四溢
红烧肉是家常菜的代表，它肥而不腻，入口即化，令人回味无穷。五花肉切成大块，放入锅中翻炒至变色，再加入酱油、冰糖、料酒等调味料慢火炖煮，直至肉质酥烂，酱汁浓稠。这道菜香气四溢，入口即化，搭配米饭或馒头，简直就是人间美味。
清炒西兰花：翠绿爽口，健康营养
清炒西兰花是一道家常小炒，做法简单，保留了西兰花的翠绿和爽脆。西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯烫，捞出后淋上蚝油或酱油，翻炒均匀即可。这道菜清淡爽口，营养丰富，是健康饮食的绝佳选择。
番茄炒蛋：简单易做，营养均衡
番茄炒蛋是家常菜中的常青树，简单易做，营养均衡，深受大人和孩子的喜爱。番茄切成小块，鸡蛋打散，放入热锅中翻炒，加入盐和鸡精调味即可。番茄的酸甜和鸡蛋的鲜嫩完美结合，是一道开胃下饭的快手菜。
家常菜的魅力就在于简单、美味、营养。这些菜肴不仅能满足味蕾的享受，更能温暖家人的胃。在繁忙的生活中，不妨抽出一些时间，亲自下厨为家人烹饪几道可口的菜肴，用美食传递爱和关怀。