• 所有问题

    • 炒肉时放什么调料，和顺序

    如题所述

    举报该问题
    其他回答
    第1个回答  2020-03-25
    朋友，你说的是炒什么肉啊？一般来说，葱、姜、蒜、糖、黄酒是基本调料。顺序：我的做法是，肉丝、肉片中稍微放点酱油、味精、湿的淀粉，抓匀后放入冰箱冷藏室1、2个小时，不能低于30分钟。炒的时候，先放油，等油热了，放葱、姜，爆香，放入肉丝或肉片，翻炒，等肉的颜色有点发白，就放黄酒，接下去就是少放点糖、盐，调味，然后起锅。OK了，吃吧！！
    相似回答
    青椒炒肉的配料有哪些?答：瘦肉300克 螺丝椒300克 辅料others 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升 青椒炒肉片的做法 步骤step 1 主要原材料准备。步骤step 2 瘦肉改刀切片，肥和瘦的分开，瘦肉加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟。
    我只有肉 油盐酱醋 可以怎么做答：炒肉菜快熟了再放盐 正确放调料顺序——炒肉菜 第一步 第二步 第三步 第四步 第五步 糖 酒 醋 盐 酱油 炒肉菜时，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨...
    炒肉时放什么调料,和顺序答：炒肉时放调料的顺序有六个步骤。做法如下：用料： 尖辣椒250克、猪肉200克、豆豉10克、姜、蒜各5克、 酱油10克、盐2克、味精1克、生粉适量、白糖1克 做法 1，辣椒洗净，切滚刀，辣椒籽去掉。2，猪肉切条，放糖和5克酱油抓拌均匀，再放适量生粉抓匀腌制片刻。3，姜、蒜切小片，豆豉准备好。4...
    大家正在搜
    炒肉前腌肉放什么调料炒肉放什么调料比较香炒牛肉放什么调料炒肉什么时候放料酒炒肉腌制需要什么调料炒猪肉需要什么调料炒肉调料炒肉需要啥调料什么炒肉