芒果虾仁沙拉的做法二

Question

如题所述

Answer 1

大芒果（六成熟）400g
干虾仁（中等大小）30g
红尖椒1个
香菜叶4片
白醋1汤匙（15ml）
白砂糖2茶匙（10g）
盐1/2茶匙（3g） 1、干虾仁用温水泡软后放入沸水中氽烫，捞出沥干水分。红尖椒去蒂去籽，切成细丝。
2、芒果去掉果皮，用水果刀贴着果核两侧，横着将芒果果肉片成两片，再将片状的芒果果肉切成细丝。
3、将切好的芒果丝、红尖椒丝、氽烫过的虾仁放入大碗中，调入白醋、白砂糖和盐，拌匀，腌制10分钟，之后点缀香菜叶即可。 1、大虾去黑线洗净，用盐、料酒、黑胡椒粉腌制半小时；
2、做少量开水，把腌好的大虾快速焯一下，捞出备用；
3、新鲜芒果切小块；
4、大虾、芒果放到碗里加入沙拉酱、盐、黑胡椒粉拌匀即可。