根据研究表明，不存在一夜白头。
长出白发的原因：
欧莱雅发质生物研究中心的研究人员提出基因说。在他们看来，黑发变白的原因是一种名为TRP-2的蛋白质基因在作怪。黑色素细胞决定了人类头发的颜色，在头皮发囊里含有这种黑色素的细胞，它一边从血管汲取营养，一边进入头发，使得头发看起来是黑色的。
头发变白并不是因为失去了黑色素细胞，而是流入头发中的黑色素细胞不再具有TRP-2蛋白质帮助合成黑色，或者随着年龄增长，这种蛋白质在头发中消失了，头发因此变白。所以，TRP-2蛋白质基因的流失是白发的“罪魁祸首”。
一夜白头说的是一夜之间所有的头发都变成白头发，但已经长出的头发不可能变白，变白的只有为长出的头发。至于典故中的伍子胥一夜白头是因为他本是已经四十岁了，本来就有白头发了。
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