蘑菇的白色毛是霉菌吗？

Question

如题所述

Answer 1

如果蘑菇长白毛，一般是由于蘑菇的孢子变脆而导致蘑菇菌丝生长，通常与蘑菇和蘑菇的出现方式有关。蘑菇表面有一层白毛可以食用，可以根据白毛的性质来决定。如果没有变坏的话，它是可以吃的。白毛是蘑菇分泌的孢子。新鲜蘑菇表面的白色多毛物质是蘑菇分泌的一种物质，也称为孢子。这是蘑菇老化的现象，不会变质，也不会影响蘑菇的营养价值。清洁后可正常服用。

白发是霉菌。因为蘑菇放置时间长，它会变质。此时，蘑菇表面会形成一层白色的霉菌，从外面看，蘑菇就像白发。鉴于这种情况不能继续服用，以避免食物中毒。如果没有变质，就可以正常食用。蘑菇是一种营养丰富的食品，在蘑菇中含有更丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，蘑菇属于真菌类食品，经过一段时间后，蘑菇会长出一些白色的孢子，这是正常的，所以，蘑菇在冰箱中长白发是正常的情况，蘑菇只要不腐烂或变质就可以食用。

这种真菌有一层白色的外壳，如果它不容易腐烂，就可以食用。真菌上的白毛不是一般食品中霉菌的主要表现形式，而是真菌经过长时间释放出的乳白色胞后，通常是由真菌脆化引起的。不会造成有毒物质，但是要服用一些较低的味道，一般情况下洗一洗仍可以食用。

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