第1个回答 2017-03-19
工具/原料
牛肚 500g
鸭血 200g
龙口粉丝 500g
香菜叶沫、蒜末 少许
辣椒油、豆腐乳 少许
芝麻酱 少许
盐、香油、生抽 少许
方法/步骤
1
把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍，时间千万不要太长，会太老咬不动的，焯好备用；
2
鸭血切块，烧开水，焯一遍，焯好备用；
3
生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好；
4
烧开热水，粉丝下锅煮2分钟左右，捞出；
5
粉丝捞出盛入碗中，放入鸭血、毛肚、加入少许芝麻酱、豆腐乳、盐调味
6
加入煮粉丝的汤，滴一滴香油，辣椒油和香菜可依据个人口味酌情添加
7
最后香喷喷的小马哥麻辣爆肚就做好了，有木有流口水呢~马上动手DIY 让家人尝尝这道美味小吃吧
注意事项
所用到的牛肚，最好是新鲜的牛羊肚，绝对不能用板肚，因为板肚太硬了，去超市买新鲜的牛百叶就好本回答被网友采纳