鲍鱼的内脏和鲍鱼的壳不能吃。以下是蒸鲍鱼的做法。
主料：鲍鱼10个、陈皮1个
辅料：酱油适量、葱1根、盐2g
步骤：
主料：鲍鱼9只
辅料：蒜末适量、蚝油1汤匙、淀粉1小勺、清水1小碗
步骤：
1.鲜活鲍鱼洗净
2.用牙刷刷去群遍的粘液杂质
3.用利刀插入壳内延边走上一圈即可壳肉分离
4.取出鲍鱼清除内脏
5.在鲍鱼上切十字花刀
6.将切好的鲍鱼肉放回壳中
7.然后放入蒸锅大火蒸8分钟
8.蒸鲍鱼的时候将大蒜拍扁切碎，香葱切成颗粒
9.用60多克的水调一碗水淀粉
10.炒锅内放少许的植物油，将葱蒜末爆香
11.将水淀粉倒入炒锅搅匀放入蚝油
12.再次搅匀冒泡即可离火
13.将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味
