软糯香甜，教你用木薯粉制作芋圆
想要享受软糯香甜的芋圆，不必买现成的，在家用木薯粉就能轻松制作。接下来，我们就一步步教你，如何做出美味的芋圆。
挑选上乘木薯粉
木薯粉的品质直接影响芋圆的口感。选用优质的木薯粉，色泽白润细腻，无异味。建议选择正规厂家生产的产品，品质更有保障。
食材准备
除了木薯粉，你还需要以下食材：
芋头（紫薯、南瓜等也可代替）
糖（白砂糖、红糖或黑糖）
木薯粉
花生粉或芝麻（可选）
制作步骤
蒸熟芋头
将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后捣成细腻的芋泥。
2. 加入糖和木薯粉揉成团
将芋泥中加入适量糖，用筷子搅拌均匀。加入木薯粉，用手揉搓成团。揉至面团不粘手，有一定弹性即可。
3. 搓圆
将面团搓成长条，切成小剂子。将小剂子搓圆，放入撒有木薯粉的盘子中，防止粘连。
4. 花生粉芝麻馅（可选）
如果你喜欢有馅料的芋圆，可以在芋圆中心包入花生粉或芝麻。将花生粉或芝麻炒熟，碾碎，包入芋圆中即可。
5. 煮芋圆
在锅中加入足量水，大火煮沸。将芋圆放入沸水中，用勺子轻轻搅动，防止粘锅。待芋圆浮起即可捞出，放入冰水中过凉。
6. 食用
将冷却后的芋圆沥干水分，盛入碗中。你可以搭配糖水、红豆汤、椰奶等，也可以撒上花生粉或芝麻享用。
小贴士
芋圆可以在冰箱冷藏保存2-3天，食用前重新煮热即可。
如果芋圆太软，可以适当增加木薯粉的用量。
如果芋圆太硬，可以适当减少木薯粉的用量。
你还可以根据自己的口味，添加其他馅料，如紫薯馅、南瓜馅、鲜肉馅等。