这菜叫什么

如题所述

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第1个回答 2015-11-27

在我们四川老家叫菜心，外皮比较硬，剥的时候要小心点。里面的菜是白色的，可以用来煮粥加毛毛盐调味即可，可以用来煮汤（肉丸、骨头都行的），还可以切成片或者丝炒着来吃。营养价值高，冬天这菜很多人会买来吃的。

第2个回答 2015-11-27

叫窝笋也叫菜笋

第3个回答 2015-11-27

青笋追问

味道像芥菜啊

追答

我们喊的叫棒棒青笋

第4个回答 2015-11-27

莴笋

第5个回答 2015-11-27

莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。原产中国华中或华北。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7)。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。追问

追答

这个就是叫莴笋菜

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这个菜叫什么?答：---咖啡黄葵（别称：黄秋葵、秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻、补肾菜）---有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使黄秋葵有一种特殊风味，口感爽滑；一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外，其叶片、芽、花也可食用。

这是什么菜?答：这是茼蒿，又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。

这叫什么菜答：图片上的菜为：黄花菜黄花菜又名金针花、黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。属百合科，多年生草本植物，具有"观为花，食为菜、用为药"的美称。它的胡萝卜素的含量不亚于胡萝卜，肉质肥大，花味清香，营养价值很高，是著名的碱性食品。黄花菜炒肉是东北家常菜之一，还可以打卤、涮锅。