海盐与食用盐的区别:
1、制作工艺区别
食用盐又叫精制盐,一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质,同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐,而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶,之后通过人工或机械收取得来的盐。
2、颜色和形状区别
食用盐一般颜色呈纯白色,看上去很洁白无瑕,食用盐一般颗粒极小,细腻如发。
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而海盐一般颜色略微透明,微白色,有的颜色略暗沉,海盐一般分粗盐、细盐以及片盐,每一种颗粒大小都不一样。
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3、味道区别
食用盐因为提纯度较高,氯化钠含量高,所以入口咸味较足,味道主咸口,而海盐提纯度不高,因为除了氯化钠还保留了很多矿物质,所以入口不会过咸,带少许海腥味。
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