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梅菜是什么菜晒干的 梅菜晒干的方法
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第1个回答 2022-06-06
1、梅菜是芥菜晒干的。
2、做法:先将摘回来的芥菜用水洗干净,把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里,撒上盐,不要撒太多适量就行。撒上盐后用手揉搓,直到菜梗软下来菜叶出水份即可。
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干怎么晒制作
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能做
答:
1、制作梅干菜一般选用芥菜或者是雪里蕻腌制发酵而成的
,选择菜的时候要选择新鲜的没有烂叶的菜,然后把他们晾晒起来。2、等到叶子都变软蔫巴时候,放入准备好的大盆中,撒上一层盐,用手来回揉搓是菜里边的水分渗出来一些。3、把揉搓完的菜放入坛中,放一层撒上一些盐,把所有的菜都码放完把坛口...
梅干菜是什么菜晒的
答:
将绿菜摘去黄叶,切掉老根,浸泡,清洗,02
烧开一锅水,将洗净的菜放入烫软,不要烫久了,菜叶黄了就过了,捞出沥沥水就可以晒了
。03 晒三到五天,干透后,取下来,一捆捆扎好,放在密封铁盒里,不时再拿出晒晒,刚晒好的梅干菜黑白分明,过一阵会变得有些发黄,不过没关系,只要保持干燥就...
梅菜是什么菜晒干的
答:
梅菜,主要产于中国的南方,是一种传统的名菜。它是由新鲜的
芥菜
经过腌制、晒干后制成的,所以也被称为“梅干菜”。 梅菜的制作过程非常独特。首先,新鲜的芥菜需要在盐水中浸泡,以去除其苦涩味道。 然后,再将芥菜晒干,并加入大量的盐和糖进行腌制。 晒干后的梅菜,通常呈现出深棕色或黑色的色泽,口感独特,咸中带...
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