苦瓜酸菜瘦肉汤的味道是非常好的，详细我们吃过苦瓜酸菜瘦肉汤的朋友们，对于苦瓜酸菜瘦肉汤都是非常的喜欢吃的，当然，经常食用一些苦瓜酸菜瘦肉汤，对于帮助我们促进身体的健康来说也是非常的有好处的，下面我们一起来看看。
苦瓜酸菜瘦肉汤
原料：瘦猪肉60克，苦瓜一条(约150克)，咸酸菜梗60克。
制作步骤：
将买来的苦瓜先对半切，去掉里面的苦瓜籽，然后切成片，放入开水中焯一下，这样可以稍微去掉一些苦瓜的苦涩味，然后捞起来过一下凉水。将猪瘦肉清洗干净，切成小块备用。准备一个砂锅，将猪肉块放入砂锅中，加入适量的清水、生姜片、料酒大火煮开，撇去浮沫，放入苦瓜片转成小火煮大约一个小时。这个时候，再放入酸菜，继续煮大约半个小时就可以了。因为酸菜本身比较咸，所以可以少放些盐进行调味。
在生活中，我们把苦瓜又叫做凉瓜，因为其味道吃起来非常的苦涩，所以很多人都不太喜欢吃苦瓜。其实苦瓜的的营养价值非常丰富，首先，它可以帮助我们降血压，其次它可以帮助我们降血糖，然后它还是美容减肥的小能手，能帮助我们减去多余的脂肪，这样的一个食材我们怎么能错过呢。同时，猪肉可以帮助健脾益胃、酸菜可以促进我们的食欲，所以这样三种食材搭配在一起煮汤，可以很好的促进我们的身体健康，起到不错的消暑解渴、减肥消脂的作用。所以这道汤品是很适合想要减肥以及血糖高的人群来食用的了，大家可以自己在家做一做。
通过我们上面的这些介绍，相信我们大家现在对于苦瓜酸菜瘦肉汤的做法和功效也是有了一个大概的了解了，我们可以知道，苦瓜酸菜瘦肉汤的做法比较简单，并且还能够帮助我们起到不错的减肥的作用，有利于我们人体的健康。