中医讲自然界的五色与人体的五脏有着密切相关的联系，五色滋润濡养五脏，那么五色为哪五色呢？五色为青、赤、黄、白、黑五种颜色,分别与五脏肝、心、脾、肺、肾相对应，青色补肝、赤色养心、黄色健脾、白色润肺、黑色固肾。
1、青色补肝
青色即绿色，绿色食物中富含丰富的维生素、膳食纤维等，能够很好地清理肠胃,维持肠道菌群平衡,绿色食物也被称之为人体的有害物质的处理器，能够清除体内毒素,起到保肝护肝的作用。肝开窍于目，常吃绿色食物对眼干、眼涩、视力减退等症状有很好的食疗功效。
代表药材和食材：桑叶、蒲公英、青菜、黄瓜、西兰花、丝瓜、芹菜等。
2、赤色养心
赤色即红色，红色食物中富含丰富的氨基酸及铁、锌、钙等矿物质,能提高人体免疫力,改善血液循环。经常吃红色食物（如红枣、枸杞等）可以改善人体气血不足、头晕耳鸣、失眠健忘、须发早白等病症。
代表药材和食材：红枣、枸杞、花生、牛羊肉、西红柿、红薯、红豆、苹果、樱桃等。
3、黄色健脾
黄色食物中富含大量的维生素C，具有抗氧化、延缓皮肤衰老的作用。黄色食物中的维生素D可促进钙物质的吸收,有效预防老年人骨质疏松症。
代表药材和食材：黄芪、当归、玉米、黄豆、南瓜、柑橘、香蕉、菠萝等。
4、白色润肺
白色食物中碳水化合物和蛋白质是人体维持正常生命活动的必需品。白色蔬菜中的膳食纤维能够滋养润肺,提高免疫力;中药材中的玉竹、百合都具有补肺润肺的功效,肺虚干咳、久咳老年人可以适量的食用。
代表药材和食材：百合、玉竹、山药、白米、面食、白萝卜、豆腐、牛奶等。
5、黑色固肾
黑色食材、药材含有多种氨基酸及丰富的微量元素、维生素和亚油酸等营养素,能够有效地补肾固肾,改善肾虚精亏等症状。黑色食物也可以抗氧化、延缓衰老。
代表药材和食材：肉苁蓉、熟地黄、桑葚、黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等。
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