如何腌制好吃的姜咸菜?

如题所述

第1个回答  2022-06-28

姜咸菜是山东比较常见的小菜,一起来看看如何腌制好吃的姜咸菜?

    01

    老姜清洗干净泥巴,用刀子刮掉姜皮。

    02

    用刀子把姜切成小块,放入几勺盐,腌制一会。腌好后的姜会分泌出很多水,把在这些水给倒掉。

    03

    准备好适量的干辣椒、蒜蓉、白糖、花椒这些配料

    04

    把所有配料一起加入到姜中,搅拌均匀,再加上适量的白糖和酱油,酱油一定要把姜给淹没,这样腌制出来的姜咸菜就会很入味,很好吃的哦。