怀孕后，身边的亲友们总会对孕妇的饮食有所限制，但就医学角度来看，只要适量，大多食物并不会对孕妇或宝宝产生影响，不过生食就要注意了！疾病管制署公布国内出现新生儿感染李斯特菌症案例，北部一名女婴今（2020）年8月下旬出生时，就因呼吸急促症状收治住院，经通报检验确诊。
经过调查，女婴的妈妈并无症状，但曾于今年5至6月怀孕期间，食用生菜沙拉及生鱼片等生食，研判女婴是在胎儿时期，借由妈妈食用受「李斯特菌」污染的食物，引发母子垂直感染的可能性较高，所幸女婴恢复良好，近日应可出院。
疾管署表示，国内自2018年起将李斯特菌症列为第四类法定传染病；今年累计97例，低于2018及2019年同期（121例及129例）。依据近几年监测资料显示，李斯特菌感染于每年3至4月开始上升，5至6月病例数最多；病例以65岁以上个案为多（占57%），其次为45岁到64岁（占30%）； 新生儿个案累计4 例，均为母子垂直感染，另有9 例有早产、流产及死产情形之女性个案检验确诊。
一般免疫力正常的人不容易被感染李斯特菌，即使感染后也仅有腹泻、恶心、呕吐等肠胃道症状；但如果是免疫力低下的族群，如：孕妇、胎儿、新生儿、年长者、免疫不全及癌症病人等感染李斯特菌，恐怕会引发败血症或脑膜炎致死。
受感染的孕妇可能经由胎盘传染给胎儿，导致流产、死胎、早产；或在分娩时经过产道时垂直传染给胎儿，造成新生儿感染。 新生儿感染症状有皮肤出疹、皮下出血、食欲不振、黄疸、呕吐、呼吸困难、休克甚至死亡。
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疾管署指出，李斯特菌症主要经由食用遭污染的食物感染，国内曾在经包装的即食肉品检出此菌，另生鱼片也是高风险食品。
生菜、生肉、生鱼片、腌制生鱼虾、生瓜果、生蛋（溏心蛋、温泉蛋）、生鸡蛋制成的沙拉酱、蛋黄酱、蛋酒等。
未经杀菌的生奶（牛奶、羊奶）、软乳酪、冰淇淋、雪糕、奶油等。
烟熏海鲜、热狗、火腿、培根、汉堡肉、冷的肉类熟食、香肠、鹅肝酱等。
剩菜、放置室温超过4小时、冷藏超过保存期限的食品等。
李斯特菌症目前无疫苗可预防，感染后仅能以抗生素治疗，因此选用熟食及谨慎处理食品，避免污染是最重要的预防之道。疾管署表示，由于李斯特菌于4℃条件下可持续生长繁殖，需加热至72°C以上才能杀死，因此提醒妇女怀孕期间，应做好个人饮食与手部卫生，避免生食；如有 发烧、头痛、恶心、呕吐等不适症状，请尽速就医，以及早获得妥适的治疗 。卫福部食药署也另有详细的预防方法如下：
(1)加强洗手，进食前、如厕后保持个人卫生；处理未经煮熟的食品后，也要彻底洗净双手及器具。
(2)生吃的蔬菜、水果要彻底洗净。
(3)牛肉、猪肉或禽肉等肉类务必煮熟，避免进食未经煮熟之生肉。
(4)不要进食未经杀菌处理的牛奶及乳制品、以及来路不明的牛奶及乳制品。
(5)分切瓜果后应仅早食用，避免置于室温超过4小时或冷藏保存超过7天。避免进食存放在冰箱超过一天以上的即食食品。
(6)彻底加热经冷藏的食品。
(7)生鲜和熟食所使用之容器、刀具及砧板应分开，勿混合使用，并且分开冷藏。
(8)瓜果类生长或采收时可能和土壤接触并受污染，且表皮较粗糙的水果易藏污纳垢，应彻底刷洗干净后再行分切。
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(1)由于李斯特菌在冰箱的冷藏柜中容易孳生，因此冰箱应定期清理，除了平时的擦拭清洁之外，至少每3个月要做一次彻底的清洁与整理。
(2)易变质的食物，如：牛奶、豆制品…等，最好放置冷藏柜最里面，因为温度最低
(3)欲退冰的肉品与蔬果不能放在同一层，蔬果最好放冰箱的保鲜室，就算要放在同一层，也务必做好「密封」的动作，避免生食与熟食互相污染。
(4)任何食物，包括剩菜，一定要加盖、装袋、或以保鲜膜密封才能放进冰箱，一方面食物的气味不会互相影响，另一方面也避免一些外来的污染性物质，影响冰箱内部的整洁，降低日后清理冰箱的困难度，也能确保食物能被妥善地保存，提高卫生及安全性。
最后，提醒孕妇应有充分的知识了解李斯特菌的危险性，不仅是对自身，还包括对胎儿的危害。为了宝宝好，怀孕期间最好避免生食，以全熟的食物为佳。