下列哪项说法是错误的（）。

Question

如题所述

Answer 1

下列哪项说法是错误的（）。

A.无机的氮源物质一般不为微生物提供能量，有机的氮源物质则提供能源。

B.生长因子主要是构成酶的辅基或辅酶，是某些酶的活性所必须的成份。

C.微生物可以通过水合作用与脱水作用控制由多亚基组成的结构如酶、微管、鞭毛与病毒等的装配与解离。

D.酵母菌最适生长的aw值比细菌最适aw值高，霉菌一般比其他微生物更耐干燥，生长的aw值通常在0.80左右。

正确答案：A