第1个回答 2024-06-18
1. 韭菜、黄花菜、菠菜、洋葱、萝卜、香菜、乌塌菜、茼蒿菜、甘蓝、冬寒菜、甜菜、小白菜、油菜、雪里红、芹菜、石刁柏、葱、大蒜和小番茄，这些蔬菜都具有耐寒特性，适合在低温环境中生长。
2. 菠菜，又称赤根菜或鹦鹉菜，在中国广泛种植。作为北方越冬蔬菜的代表，菠菜具有极强的抗冻能力。在仅4℃的环境中，菠菜种子仍能生长，其地上部分更可耐受零下6℃至8℃的低温。
3. 雪里红，又称雪菜，在我国南方和北方各省均有栽培。雪里红适应于较为阴凉的气候条件，即使在低温环境下也不会冻死，而且低温和高日照条件有利于其花芽生长，即使在雪地中也能存活。
4. 香菜，学名芫荽，在我国东北、安徽、江苏、湖南、广东、四川、西藏和云南等地普遍种植。香菜能够耐受零下1℃至2℃的低温，对土壤要求不严，在春秋冬季节均可露地栽培，并能在低温环境中安全越冬。
5. 萝卜，属于十字花科萝卜属的一年或二年生草本植物，在我国各地均有种植。萝卜耐寒耐冻，生长期短，一般为45至60天，但对水分、土壤和光照有一定的要求。
6. 芹菜，属于伞形科植物，在我国广大地区均有种植。芹菜喜冷凉湿润气候，不耐高温，是一种半耐寒性蔬菜。芹菜种子发芽的最低温度为4℃，幼苗能耐受零下5℃至零下7℃的低温。
7. 茼蒿，属于菊科的一年或二年生草本植物，在安徽、广东、海南、石家庄、湖北、山东、吉林和湖南等地有种植。茼蒿是半耐寒性植物，偏好弱光照环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度约为70%的较冷凉环境中生长最佳。