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东菱面包机发面最近半年发不起来烤面包没问题
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第1个回答 2020-04-05
面团发不起来,应该不会是机器的问题。酵母最好在温水或者温热的牛奶里融化5-10分钟,再按配方加入面包机里面发面。还有时间的问题,如果你用的不是机器用的快速发酵粉,时间就得长一点。我蒸馒头发面至少得3-4个小时才能发到最佳效果。
第2个回答 2020-04-04
气温问题,现在进入秋季,温度有所下降,若材料和以前完全一样,需要发面的时间要相对长一点,但程序已经设定好了,只有从配料中想办法:水比以前少15ML左右试试,开始搅拌的时候会很干,到了醒面的时候才会发起来。这也是一个月前困扰我的一个问题,现在用减少水的方法把它解决了。
再看看别人怎么说的。
相似回答
东菱面包机
做
面包发不起来
怎么回事呢
答:
有可能你的酵母坏了
,酵母不能放在冰箱里冷藏。还有就是水温的变化,像现在这种天我建议用温水,就是你摸上去有点烫手的这种水温,你再试一下。
东菱面包机
做
面包发不起来
怎么回事?
答:
原因有以下几点:酵粉要放在面粉里。面和好以后要给一定的温度
。要有足够的时间检查你的酵粉是不是已经没有活性。在面团发酵过程不要随意打开面包盖。记得要使用40度左右的温水和面。特别是在寒冷的冬天或者秋天,酵母在温度较低的情况下,发酵比较缓慢,用温水和面可以提高酵母活性。选择烘烤模式,注意,...
我家
东菱
BM-1212
面包机
做的面包硬邦邦的,发酵
不起来
答:
有三种情况可能导致你出现的问题:
1、选择的酵母过期或失效了,无法帮助面团发酵。又或是你没有选用酵母,而用的发酵粉,这也是不行的
。2、没有采用合适的面粉。高筋面粉或面包粉、麦粉都可以,不能用低筋粉、淀粉等。3、面包机发生故障,用温度计具体测试,看看烤的温度和发酵温度是否正常。
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