第1个回答 2008-10-16
1.热菜：可乐鸡翅
可乐跟鸡翅一块煮到可乐快没了就ok了
2.凉菜：黄瓜拌花生
黄瓜丁加熟花生加盐拌拌ok了
3.汤：紫菜蛋花汤
锅放油加葱花加水煮开，加紫菜（干湿都行），再开的时候加打匀的鸡蛋液，加盐和味精香油就ok了
第2个回答 2008-10-15
蒜蓉鸡毛菜
主料：鸡毛菜
配料：蒜蓉
调料：食用油、盐、鸡精、葱沫
做法：1、鸡毛菜洗净备用；
2、热锅凉油加葱沫炝锅，加鸡毛菜大火爆炒；
3、菜变软后加蒜蓉、盐、鸡精炒匀即可出锅。
肉沫豆腐
主料：豆腐、肉沫
调料：食用油、盐、鸡精、酱油、葱姜沫
做法：1、豆腐切1.5cm大小小方块备用；
2、热锅凉油加葱姜沫炝锅，加肉沫不停翻炒，炒至肉变色时加适量酱油；
3、放入切好的豆腐炒匀，加盐、鸡精调味即可。
小窍门：肉沫下锅前加少量食用油拌匀，下锅炒时不容易粘锅。
虾仁西兰花
主料：虾仁、西兰花
调料：食用油、盐、鸡精、葱沫
做法：1、西兰花焯水后备用（焯水时加少量盐、食用油可以时菜的颜色鲜艳）；
2、热锅凉油加葱沫炝锅，加入虾仁翻炒至虾仁变色，加入西兰花炒大概1分钟，加盐、鸡精调味即可。
第3个回答 2008-10-23
1、刀工难一点，清炒（酸辣）土豆丝，大火、油热放葱、姜、（干辣椒丝）炒香放入土豆丝，不停翻炒，一边炒一边放盐，看到都变色了，（放醋）、少许白糖（因为吃鸡精和味精不好，我一般用白糖体味）起锅。一定要丝切的均匀，火大、快炒。
2、清蒸鱼，鱼洗净，用刀划上印，抹上盐和料酒腌制30分钟去腥。将腌制好的鱼放在盘中，鱼身上放姜丝、葱丝、也可以塞在鱼肚子里，放生抽少许，白糖、盐少许。上蒸笼，蒸15分钟就好了。取出后，用炒锅烧热，放少许油，将热油淋在鱼身上就好了。
青椒肉丝，葱段、姜丝备用。青椒洗净切丝，瘦肉切丝，放盐、糖、料酒、生粉抓匀备用。锅热，放油。油热放入瘦肉丝，翻炒，见肉丝变色盛起备用。再重新放油，油热放姜丝、葱段、炒香后放青椒丝，炒1-2分钟后将熟的瘦肉丝一起放进来炒。加盐、酱油、白糖，翻炒均匀后起锅，好啦。
第5个回答 2008-10-20
我也是进来学习的!不好意思!