酵素可在一定程度上抑制有害微生物的生长和繁殖,尤其可对病原菌和腐败细菌的生命活动,具有明显实用价值。
酵素可应用于环保领域。如可代替洗涤剂、空气清新剂等,还可作为汽车保养剂使用,是家中老少皆宜的家居帮手,而关于酵素更多的使用性功能还有待人们的进一步探索与发掘。
扩展资料:
我国关于酵素产品的研究尚处于初级阶段,市场发展也才刚刚起步。因为缺乏针对性的监管和控制,相应的工艺技术、品质评估标准和管理法规并不完善,致使现在国内市场上的酵素品种单调,质量良莠不济,真正具备QS认证或具备保健批文的产品很少。
亟需规范酵素产品的工艺技术,加快制订相关质量安全标准及可靠功能标识,对广大消费者进行科学常识的宣传和普及。
参考资料来源:百度百科-酵素