第1个回答 2023-02-11
鸡通常炖30-60分钟会熟。鸡肉洗净后冷水下锅,中大火煮30-60分钟会熟。鸡肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用,不但适于热炒、炖汤,还比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉,是全球主要的食用家禽肉之一,在世界各地有多种不同的烹调及食用方法。鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。