第1个回答 2024-03-25
真鳕鱼和银鳕鱼在科属，产地，口感，价格上有区别。
1、科属：真鳕鱼属于鳕科鳕属，而银鳕鱼则属于黑鲉科裸盖鱼属。在市场上，银鳕鱼被称为法国银鳕鱼或小鳞犬牙南极鱼。
2、产地：真鳕鱼主要分布在挪威、俄罗斯等北欧地区，而银鳕鱼则主要分布在南极附近的智利、阿根廷海域。
3、口感：真鳕鱼蒸熟后呈蒜瓣状，易散开；而银鳕鱼煮熟后肉不散，带有一定的奶香味。
4、价格：在市场上，银鳕鱼的价格比真鳕鱼高出许多，每斤价格在200元，而真鳕鱼的价格在50-200元之间。
5、鳕鱼，又称狭鳕，属于辐鳍鱼纲鳕形目鳕科青鳕属，主要分布于北大西洋及北太平洋区。这类鱼栖息在沿海，喜群游，具有回游特性，以甲壳类及小鱼等为食。