怎样才能做出好喝的杨梅酒哦呢

Question

如题所述

Answer 1

杨梅、烧酒（白酒）和冰糖。杨梅的选取有一定的讲究，我们应该尽量选取个头大，颜色暗红色的杨梅，最好还要吃不出酸味，过于熟透的杨梅不能要，否则会让杨梅酒变酸。尽量选取高度的白酒，比如56度的二锅头；冰糖我们可以选单晶冰糖，大块的土冰糖也是可以用的，实在没有冰糖的话勉强可以使用绵白糖来替代，效果就没有冰糖好了。 比例： 酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可。 把玻璃瓶抹干净，把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处。本回答被提问者采纳

Answer 2

取新鲜巳熟（熟烂的不要）的杨梅，用微温的淡盐水浸泡两小时然后捞起，再用清水冲洗两遍，沥干水分待用；取干净的玻璃容器倒入40度以上的白酒进去，然后再将杨梅放进去，再把瓶口封紧，浸泡半年后再加冰糖进去，再封紧，冰糖融化就可以饮用了，杨梅有消滞暖胃的作用，治胃寒有较好的疗效。另外，杨梅酒性温，注意别贪杯。 －－－－－－－－－