面包机做的面包为什么不起层

如题所述

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第1个回答 2014-02-17

这是因为面包机和面会因为面团滚动而翻转，无法形成均匀一致的纹理。
要解决这个问题
1、你可以考虑使用自动和面选项。
2、完成和面后，取出面团。
3、擀平后按照一种纹理方向圈起，然后整形后放入内胆，发酵后开始烘烤即可。本回答被提问者和网友采纳

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