第1个回答 2007-07-03
林长春名优特产一览：
长春是吉林省内最大的土特产品、工艺品及其它产品的加工、贸易集散地。这里商贾云集，名品汇卒，尽收关东商品之精华。
长春木雕
木雕是我国古老民间工艺之一，距今已有二千多年历史，长春木雕是利用长白山根木，进行手工雕刻吉祥物、古今人物、神话人物等，造型美观，技艺高超，图案细致，形象生动，内容丰富多彩。
吉林白山木画
又名树皮画，主产于吉林省的长春、吉林两市。多以桦树皮为主料，芸芝、银芝、紫芒等森林副产品为辅料制成的工艺画。长白山区盛产桦树，其皮的表里色彩丰富，可逐层剥离成片，外层色白微红，里层质地细腻，有乳白、肉粉、淡黄、赭石等色；轻而柔韧，富有弹性，为制做工艺品的理想原料。
木画制作分平贴、浮雕两种技法。白山木画题材丰富，感染力强，诸如江波烟雨、云山雾霭、湍流飞瀑、阳春白雪、楼台亭阁、人物花鸟等，琳琅满目，美不胜收。清代曾于吉林设桦皮屯，采桦皮入贡。故宫文物中至今珍藏以桦皮制做的弓囊、马褥等御用品。白山木画创始于五十年代，已成为吉林省主要工艺品之一。
德惠草编
德惠草编，已有近百年的历史，除去人们常见的麦草，高梁杆皮编织品外，现以玉米皮制品为主，编制提篮、手提箱、首饰盒、果盘、面包盘、坐垫、茶垫、拖鞋、草制地毯等。其特点是柔软富有韧性、轻便、不传热、不吸水。有的具有天然色泽，有的可以人工染色，美观而实用。草编原料品种大致可分为草、柳、苇、藤四大类。德惠草编现已远销十几个国家和地区。
延边苹果梨
延边苹果梨主产于吉林省延边朝鲜族自治州。果形扁圆，果面带有点状红晕。酷似苹果，故名苹果梨。延边苹果梨系由1921年从朝鲜引种6棵梨的接穗，与今龙井市桃源乡小箕村的耐寒山梨嫁接而成的，当时仅成活3棵，后经几代人的精心培植，不断选育，建国后国家又从人力物力上大力扶植，使延边苹果梨的栽培得到了迅猛的发展，苹果梨树喜冷凉湿润的气候，耐高寒。在-32度以内可以安全过冬，宜在海拔300米左右、昼夜温差大的丘陵坡地上生长。地处长白山脉的延边朝鲜族自治州为苹果梨树的生长提供了良好的生态环境。苹果梨树每年5月中旬开花，9月下旬果实成熟，幼树长至4-5年即可结果，8-9年进入盛果期。苹果梨的最大特点是果大肉多，果核小，无死细胞，肉色乳白，汁液丰富，甜酸适度并耐储。据分析，其水分达85.9%，总酸0.33%，还原糖8.33%，总糖9.69%，含丰富的维生素C及B1、B2等多种维生素和钙、磷、铁等成分，营养丰富，有润肺、消痰、止咳、降火、清心、利尿之功效，还能增进食欲、助消化，对体虚、津液不足者颇益。又可制果酱、果脯、果酒、罐头等。做朝鲜风味的辣白菜时拌上几片苹果梨，可使风味小菜更加爽口。现在苹果梨树苗已被全国20余省、市、自治区和朝鲜、罗马尼亚等国引种。1985年农牧渔业中召开全国苹果梨的检评会，延边苹果梨被评为全国第一优质梨，出口香港等地，以其汁多果脆在香港市场上被评为“吉林甜梨”。
中国林蛙
俗称哈什蚂、油哈蟆,医药界称其为田鸡。林蛙为两栖动物,一年中有5个多月生活在森林中,其余6个多月的时间从产卵、孵化、繁殖直至冬眠,完全在水中度过。林蛙肉质细嫩、鲜美可口,具有很高的营养价值。蛙油是名贵的中药材、滋补强身的珍品。蛙皮可入药,有养肺滋阴、治虚痨咳嗽的功能。
蕨菜
多年生草本植物,属蕨类,是野菜中的佳品,被誉为山菜之王。蕨菜含有胡萝卜素、维生素等多种营养成分,还含有野樱甙、紫云英甙、延胡索酸、琥珀酸、生物碱、蕨素、蕨甙等化学成分,有解热、利尿、益气、养阴等功能。产于东部长白山区，生长于海拔1500－2500米山间，营养丰富。
松茸
松茸又叫松蕈、松菇,属口蘑科食用真菌,是吉林省长白山区特产。松茸秋后产于松林之中,状如伞,柄甚短,呈白色,具有蛋白质、脂肪、纤维素等多种营养成分,并含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具有化痰、止痛的功能,可用其治疗手足麻木、腰腿疼痛等病症。
紫貂
紫貂，又名黑貂、赤貂。
紫貂形似家猫，嘴尖、耳小、眼黑圆，身躯细长约一尺，尾长约半尺，皮毛为棕褐色或灰褐色，间有白色针毛，是一种珍稀的毛皮动物，是长白山特有的珍贵动物。
鹿制品
吉林省长白山有两种鹿，一种个体小、身上有白色斑点，状如梅花，故称梅花鹿；另一种体型较大，身上无白斑，称为马鹿。鹿茸是名贵的中药材，有生精补髓、滋血助阳、强筋健骨之功效，是优良的补品。近年来，以鹿和鹿茸为原料的制品发展较快。吉林省的鹿茸酒、参茸虎骨丸、鹿尾巴精、鹿胎膏等产品深受国内外用户的欢迎。
梅花鹿是一种珍贵的动物。鹿的全身都是宝，鹿茸是养生滋补的佳品。
鹿茸，取自梅花鹿新生的没有长成硬骨时的嫩角。因其营养丰富，药效显著，历史上列为贡品。现在以鹿茸片为代表的各种鹿茸制品在国际市场上畅销不衰。
人参与参制品
人参为多年生五加科草本植物，由于其形状酷似人形，故而得名为人参。人参是一种珍贵的中药材，因其含有人参皂甙等20多种与人体有益的成分，具有补气养血等诸多功能，是优良的补品。野生的人参叫山参，人工栽培的叫园参。山参超过200克的极为罕见，因其生育期长达几十年甚至几百年，被人们视为珍宝。吉林省素有“人参故乡”之称，是我国最大的人参生产和出口基地。目前吉林人参已经广泛应用于食品工业和化学工业，各种以人参为主要原料的营养食品和化妆品不断推出。
作为人参的故乡，吉林人参的产量和出口量均占全国的百分之七十五。采用先进工艺加工而成的“长白山红参”，“新开河参”和“皇封参”等先后获国际金奖。琳琅满目的人参制品在国内外市场十分走俏。
长白山参酒
长白山参酒----该产品是采用现代生物工程技术开发生产的专利产品（专利号981142869、983390649）。该产品以长白山全株鲜人参、鲜西洋参、野山参为主要原料，以优质纯粮白酒为酒基，配以灵芝、不老草、天麻、枸杞等名贵植物或提取液精制而成，是全天然、高营养、新风味系列配制酒。产品融滋补健身、工艺观赏于一体，充分展示了长白山人参的自然风貌，可谓采大自然之神态，还大自然之本色。在欣赏中饮用、在品味中滋补，具有抗疲抗衰、益智养颜、滋阴壮阳、强身延寿之功效。是馈赠亲友、孝敬老人、陈列观赏之佳品。
野生动物
野生动物----境内野生动物300多种，野兽有金钱豹、狐卸、紫貂、棉花骁、水獭，鸟类有大杜鹃、三窦鸟、茶腹然、黄绣、苍际等。 其中国家规定的保护动物东北虎、棕熊、马鹿、猞猁、香獐等珍禽异兽有37种之多。
野生植物
野生植物----2300多种野生植物中，经济植物1300多种，其中人参、灵芝、高山红景天、五加参、天麻、月见草等药用植物900多种，白丁香、铃兰、夜来香、 天女木兰等芳香植物200余种，绿色食用植物有木耳、山芹菜、蕨菜、薇菜、松籽、蘑菇等200余种。经济植物以野山参、园参最为著名， 人工种植园参已有300多年历史，是全国重要的人参种植、加工、销售集散地。
山珍
山珍----长白山古老茂密的原始森林为野生动植物提供了优越的繁衍生息的条件，是东北“三宝”——人参、貂皮、鹿茸角的故乡。
第4个回答 2007-07-12
我在长春住了二十几年了。感觉咸菜哪里都一样，实在想买就挑包装较好的朝族货，最好能在买之前找类似的自己尝尝，不要买太贵的大都是假的。
如果不想带人参鹿茸什么的回去（因为假货多，很多本地人也分不清楚），可以试试黑蚂蚁，和鹿血，因为便宜，所以假货也少，可以到指定经销店去买。双阳有个大鹿厂这些东西都相对便宜。坐车一个小时到双阳（来回20元）鹿血我买过10-20块一瓶，现灌的。黑木耳也不错，比别处便宜。
冷面我会做，呵呵
1冷面能买到的有两种，黄色的普通型，褐色的是用荞麦作的很耐煮。首先烧一锅开水把买来的冷面放入锅中，煮大概5-15分钟，主要视面的质量而定，这叫“抄”（我们家里因为比较注意卫生所以每次都煮熟）
2煮好后的面利干，在阴凉处自然冷却，注意不要放入冰箱，或空调下，会影响味道。也可以用另一种方法冷却：将面置于盆中放入晾水（我家用晾的开水或温水）置于阴凉处，这叫“拔”。
3调汤，汤的量是面的1到1.5倍，就是把面放到盆里汤还能沫过面，愿意喝汤就再多点水。
汤的做法：将冰镇的开水置于盆或其他容器中，放入黑芝麻（少量），白芝麻（多），西红柿（切好适量），熟鸡蛋（切好适量），酱牛肉（没有用火腿），以下视各人口味放入辣白菜（少），糖，盐，味精（鸡精效果好），酱油，香油，色拉油（少），醋（适量），黄瓜条（多），辣椒（或辣椒油）。搅拌均匀此时如果觉得汤不顾够冷可放入一些冰块（最好在搅拌之后）。最终效果：汤要酸甜可口，柔润清爽，主料如西红柿，牛肉不失本味同时又有酸甜口感。
4把冷面抖干水置于碗中，浇上汤。一碗正宗东北冷面就上桌了，嘻嘻（面的要义在于使人平和，所以在制作过程中要把握这种感觉。讲究配料味觉的平衡）