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自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好?
我这里的人都喜欢用野葡萄<就是葡萄比较小粒,约尾指大小,颜色是深蓝色的>来泡酒的.酿造的葡萄酒也可以用这种野葡萄吗?还是用市场上卖的颗粒比较大的葡萄好? 急....
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第1个回答 2019-03-09
野葡萄也叫山葡萄
是家庭酿葡萄酒的首选
因为表皮颜色深
所以含的花青素成分高
(花青素具有很强的抗氧化能力)由于其产量低
市场上不容易买到
价格也贵
所以人们常常选择产量高
价格低的巨峰等大粒葡萄
用山葡萄酿酒最好捏碎后再进行发酵
能提高出酒率
(10斤葡萄可出7斤多的酒)
每10斤葡萄放1-1.5斤糖即可
操作程序
注意事项与其它葡萄相同
另外
如果捏完葡萄感到手麻酥酥的
用碱性肥皂多洗几遍!!
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自家酿造葡萄酒是用市场上卖的葡萄好还是用野葡萄好?
答:
野葡萄
也叫山葡萄 是家庭酿
葡萄酒的
首选 因为表皮颜色深 所以含的花青素成分高 (花青素具有很强的抗氧化能力)由于其产量低
市场上
不容易买到 价格也贵 所以人们常常选择产量高 价格低的巨峰等大粒葡萄 用山
葡萄酿酒
最好捏碎后再进行发酵 能提高出酒率 (10斤葡萄可出7斤多的酒)每10斤葡萄放1-1...
野葡萄
可以做
葡萄酒
吗?哪里有野生
的葡萄?
答:
可以是可以。但是
野葡萄
大多由于营养不良,个头长的都比较小,而且大都都比较酸涩,做成
葡萄酒
,口感可能会比个大又甜
的葡萄
做出来的酒差点。至于哪里有野生葡萄,不好说,可能是栽种后被遗弃,然后野生野长的,也有野生的一般在野外,可以在当地多打听,再去找 ...
山葡萄与
野葡萄
区别
答:
4、 方法用途 山葡萄还是被用来制作葡萄酒的原料。
山葡萄酿造出来的葡萄酒风味品质上佳,特别适合人们饮用。而野葡萄则不适合做为葡萄酒的原料进行加工
,它的口感和营养价值达不到葡萄酒的要求。
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