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荞麦和小麦它们的区别有哪些
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第1个回答 2022-09-05
1、维生素成分含量不同:荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍。
2、升糖指数不同:荞麦的升糖指数比小麦低。
3、蛋白质含量不同:小麦成分上含蛋白质8~10%,荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。
4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维,是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定益处。
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荞麦和小麦有什么区别
?
答:
荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物, 麦子穗状花序称麦穗,是小麦, 燕麦,
又名雀麦、野麦 是三种截然不同的东西
,其营养成分属燕麦最高了 我国人民日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中,以燕麦的经济价值最高,其主要表现在营养、医疗保健和饲用价值均高。 ①营养价值高。 据中国...
荞麦和小麦的区别
答:
1、维生素成分含量不同:荞麦中维生素B1、B2是小麦粉的3~20倍
。2、
升糖指数不同
:荞麦的升糖指数比小麦低。3、蛋白质含量不同:小麦成分上含蛋白质8~10%,荞麦的成分上平均每100克含蛋白质9.3克。4、荞麦含丰富的赖氨酸与膳食纤维,是小麦中所没有的。荞麦中的芦丁对改善血脂和血管功能有一定...
荞麦
冷面
和小麦
冷面
的区别
答:
1、
颜色不同
荞麦冷面:是由荞麦的子实磨成的面粉做成的,荞麦面颜色多呈灰白色。小麦冷面:是由小麦子麻成的面粉制作成的,它的颜色多呈现微黄或者白色,两色从颜色上来看,各不相同。2、
口感不同
荞麦冷面:具有浓郁的荞麦香味,味道稍带苦甘之感。小麦冷面:味道细腻顺滑,带有麦香味,没有苦感,...
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