第1个回答 2019-10-09
手冲咖啡的五大手法都是：搅拌法、学院派冲煮法、 松屋法、火山冲、点滴法。
点滴法顾名思义，就是用滴水形式对咖啡粉进行冲泡。操作过程和沙漏一样，一点一滴地滴落在咖啡粉中，萃取过程精致耗时，简直是处女座的最爱。
先用水滴一点一滴地将咖啡粉预先湿润，当滴了差不多1/3时，便开始注水，当咖啡粉的水位到达粉层时即刻停止，再等水位下降到一半时，再次注水。
优点：咖啡的甘甜味容易突出，也能避免酸涩味和苦味。
缺点：操作难度大，咖啡风味缺少了酸味和苦味之后，也使口感不够层次，完整。
第2个回答 2019-10-09
手冲咖啡的五大手法是搅拌法、点滴法、学院派冲煮法、干松屋法、火山冲法。
每一种方法都各有特点，用的做多的是搅拌法。
第3个回答 2019-10-09
手工冲泡咖啡的五种方法是混合、学术冲泡、干松木房、火山冲泡和静脉滴注。
1、火山爆发起源于日本 原理是咖啡豆中的二氧化碳被热水多次蒸过，使咖啡粉像火山爆发一样膨胀。
深烤豆更适合这种烹饪方法，因为它们含有更多的二氧化碳。 法兰绒和V60主要用于火山喷发，因为中间层粉末较厚，所以中间位置用于注水。
第4个回答 2019-10-09
手冲咖啡的五大手法都是搅拌法、学院派冲煮法、干松屋法、火山冲法和点滴法。
推荐搅拌法、学院派冲煮法，这两种方法简单方便，点滴发非常浪费时间。
法兰绒和V60主要用于火山喷发，因为中间层粉末较厚，所以中间位置用于注水。