方字偏旁是“亠”。
详细解释如下：
方字的偏旁部首是亠。在汉字构造中，偏旁部首是用来表示汉字的意义或音韵的一部分。亠作为一个偏旁，常常出现在汉字的上方，与方字相关。例如，“放”、“房”、“施”等字中都包含了亠这个偏旁。这些字的意义往往与覆盖、庇护等概念有关，与方字的形状和含义有一定的联系。因此，可以说方字的偏旁是亠。
此外，对于汉字的学习，了解其结构和偏旁部首是非常重要的。通过识别偏旁部首，我们可以大致推测出汉字的意义或读音，有助于我们更好地理解和记忆汉字。同时，对于书写汉字，了解其结构也能帮助我们更准确地掌握其笔画顺序和字形结构，从而提高书写的准确性和美观性。