第1个回答 2017-10-23
青岛啤酒的口味变化，是一个从带有殖民痕迹到完全本土化的故事。
在青岛啤酒之前，中国古代的原始啤酒也已有了漫长的历史。但现代的啤酒，却是被帝国主义的枪炮捅进来的。
1903年8月15 日，在今天青岛市登州路56号，一个名为"日耳曼啤酒公司"的酒厂，开始酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤。那是人们初次见到这种带着泡沫的液体，德国人称之为“bier”，大家也跟着叫“bier酒”，有时叫岔了，也会叫“皮酒”。
建厂之初，不仅大麦、啤酒花等原料从德国运来，机械设备也使用德国克姆尼茨机械厂1893年制造的全套设备，更不用说德国的木质酒桶、容量7吨的后酵罐。
由于水没法进口，因而选了啤酒厂的地下水，柏林一家专业机构检测出，该水是天然优质的酿造用水。
仅仅过了三年，该厂生产的啤酒在啤酒慕尼黑博览会获得高荣誉金奖。这款啤酒，具有明显的麦芽和酒香花味，背后有着严苛的制作过程，酿造遵循了1516年制定的《德意志啤酒纯酿法》。
中国人讨厌德国人，却爱上了青岛啤酒，带有激情的泡沫液体红遍了城市。渐渐的，登州路上的会馆宴饮时开始饮用啤酒。啤酒风潮从西餐厅吹到了中餐馆，吹到了每个平凡青岛人的生活。
到了夏天，青岛海水浴场设立啤酒屋，啤酒、游泳，成为了青岛当地人的夏日记忆。
青岛啤酒以“成为拥有全球影响力品牌的国际化大公司”为愿景，将不断创新，“用我们的激情，酿造全球消费者喜好的啤酒，为生活创造快乐!”
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