第1个回答 2024-04-13
【主料】
4人份黄油50克鸡蛋1个淡奶油35克低筋面粉65克
【辅料】
摩卡杏仁巧克力35克可可粉5克泡打粉1/8茶匙细砂糖45克淡奶油适量黑巧克力碎适量圣女果适量
步骤1
黄油和巧克力切小块
步骤2
放在小盆中
步骤3
隔热水融化成液体
步骤4
鸡蛋在另一盆中打散
步骤5
加入淡奶油搅打均匀
步骤6
再加入细砂糖搅拌均匀
步骤7
将低粉.可可粉.泡打粉混入筛入鸡蛋糊中
步骤8
用刮刀翻拌成均匀的面糊
步骤9
将黄油巧克力液倒入面糊中，用刮刀翻拌均匀
步骤10
将拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，八分满
步骤11
烤箱预热180度，上下火，放入烤箱中层，大约烤20分钟
步骤12
淡奶油加入细砂糖打发，装入裱花袋，剪个圆口，挤一圈在放凉的蛋糕上
步骤13
黑巧克力用小勺刮一点巧克力碎，撒在奶油表面，最上面放一颗圣女果或草莓或樱桃即可