第1个回答 2012-08-07
准备材料：1：鸽子一只2：大枣、枸杞、党参、葱、姜、盐
做法：很简单在锅里放上清水，然后把鸽子和所有的材料放进去除了盐，大火烧开锅在用小火炖一个半小时加入少少一点盐，就好了！
鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，益气补血，清热解毒，生津止渴降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子汤真的很美味啊。
喝鸽子汤是很滋补的，鸽子汤属于粥汤菜谱，主要原料是鸽子；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
鸽子汤的原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个
鸽子汤的配料：红枣3个、枸杞少许
鸽子汤的调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精
鸽子汤的做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净；
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时；
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳；
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳；
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
中国吃网温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3、里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊
主料：鸽子辅料：红枣 枸杞 圆肉 茶树菇 党参 淮山 北芪
做法：1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。3茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段4
鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。5
把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。6
放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时