第1个回答 2024-02-26
1、能量的定义及计算方式：能量代表食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体代谢中产生的热量。营养标签上的能量值是这些营养素乘以其相应的能量系数之和。具体计算方法是：食品能量 = 蛋白质×4 + 脂肪×9 + 碳水化合物×4。糖分包括多种类型，如蔗糖、葡萄糖、果糖等，而碳水化合物是糖、寡糖、多糖的总称，是人体获取能量的重要来源。
2、糖分与碳水化合物的关系：在食品营养成分表中，糖分是碳水化合物的一部分，而碳水化合物又是能量的一种来源。换句话说，能量包含碳水化合物，而碳水化合物又包含糖分。
3、标注方式的区别：食品营养成分表中，能量通常以千焦（kJ）和千卡（kcal）为单位标注，而碳水化合物以克（g）为单位。由于糖分是碳水化合物的子集，因此在配料表中会详细列出糖分的含量。
参考资料来源：中央政府门户网站--《食品营养标签管理规范》问答
参考资料来源：百度百科--碳水化合物
参考资料来源：百度百科--糖详情