普通挂面拌什么调料最美味？

Question

做普通的挂面时,加什么佐料最好?

Answer 1

盐是百味之首。所以普通挂面里面放一点盐是最美味的，但是呢也可以放其他的调料，比如老干妈，味精，排骨粉等，根据自己的口味调整。作料放多并不一定就美味。所以适当就好。

Answer 2

东台鱼汤面与其它种类的面条的差别就在于汤。现将鱼汤面的制作方法介绍给大家： 原料：（制200碗）上白面粉20KG，活鲫鱼3KG，白酱油3KG，虾籽50G，鳝鱼骨1KG，白胡椒粉25克，姜50G，绍酒50G，香葱100G，青蒜花400G，熟猪油2。
5G。 制作方法： 1、 先将鲫鱼去鳞去腮，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成热时，将鱼分为两批投入炸酥，不能有焦斑；另将鳝鱼骨洗净后放放锅内，用少量油煸透。 2、 在锅内放清水17。
5KG（不可用井水或有碱性的水），烧开时把浮上的水泡沫除去，再将炸好的鲫鱼和鳝鱼骨一齐倒入烧沸，待汤色转白后加入熟猪油（250G炸鱼的原油），大火烧透，然后用漏勺淘清鱼渣，成为第一份白汤。将煮过的全部鱼骨倒入铁锅内，先用文火烘干，然后放入熟猪油200G，用大火把鱼骨煸透，加入开水14KG，烧沸后再加熟猪油105G，用大火烧透，用漏勺淘清鱼渣，成为第二份白汤。
用熬制第二份白汤的方法和原料，将开水10KG熬成第三份白汤，然后将三次白汤混合下锅，放入虾籽、绍酒、姜葱烧透，用细汤筛过滤即成。 3、 把面粉加水，揉成面团（面和得稍硬一些，夏季可少放些水，其他季节可多放些水），用细刀（108齿的切刀）切成细面条。
4、 将面下入沸水锅后，不要搅动，当其从锅底自然漂起后，捞出在凉开水中冲涮一下，再入锅复烫即捞出。在碗内放熟猪油7。5G、白酱油15G和少许青蒜花，捞入面条，舀入沸滚的即成。 。

Answer 3

我觉得喜欢吃辣的就直接拌上老干妈辣椒酱就很好吃。
不喜欢吃辣的，就拌芝麻酱和韭花酱也很好吃。
当年我就是这样做的，下面时再放些青菜一起吃更美味。

Answer 4

普通挂面拌番茄酱比较好吃，而且番茄酱营养好，色味又好看，酱的味道好吃，带一点酸味，所以说普通挂面伴调料最美味是番茄酱入味。

Answer 5

蒜蓉辣椒酱，我觉得普通挂面用清水煮熟，过一遍凉水后拌蒜蓉辣椒酱特别好吃。