想要做出松软的面包，需要如何制作呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言：像那些比较注重于早餐的人来说，首先就是需要吃一些比较有营养的食物。但是像那些整天忙于工作的人，可能就没有时间早起做饭，这个时候就会选择一些快餐的方式来解决自己的问题。选择一杯牛奶和一个面包，就能够补充人体基本所需要的营养。但是像那些松软的面包，可能从制作方法上面来看的话比较难以操作，但是真正的能够通过这样的方式锁住大家的口味相信都是一些大厨。像那些糕点师就能够很好的操作，那么如果想要做出松软的面包，需要如何制作呢？在这里小编通过查阅相关的资料了解到以下的情况，希望能够帮助大家解决问题。

查阅资料

通过查阅相关的资料能够了解到首先如果想要做出松软的面包的话，就需要了解面包为什么会松软。其次就是能够了解到面包里面有许多的气孔，而且系统都是由发酵而产生的。当烤箱高温烘焙的时候，酵母出现了死亡的情况。然后面包就停止发酵，然后面包的结构就能够通过这样的方式被固定下来。

咨询技术人员

通过咨询技术人员，首先就需要了解到，要想做出酥软的面包，就是对于面粉的选择。其次就是在发酵的过程中要控制一些变量，首先面团是由于内部没有氧气，然后开始进行无氧呼吸。所以就产生了大量的二氧化碳，那么这些二氧化碳就能够将面团撑开。而且在里面获得了许多的养料，所以就能够通过这样的方式进行繁殖。

咨询朋友

相信自己身边的朋友有对这方面有所了解的话，那么就能够发现如果想要做做松软的面包，首先就是对于面粉的选择。其次就是烘焙技术，可以发现面包里面的延展性是非常的好。像那些麦胶蛋白，希望能够充分的发挥它的作用。

Answer 2

想要做出松软的面包，那么首先需要去准备一个容器，在里面放入鸡蛋清，酵母，牛奶，黄油，之后把筛好的高筋面粉放入碗内揉匀，揉成光滑的面团，放在一旁醒发30分钟之后捏成合适的句子，然后擀皮以后在里面加上自己喜欢的馅料之后，像包包子那样封口，把光滑的一面露在上面，给上面刷一些油放入烤箱中，烤到两面金黄就可以吃了。

Answer 3

需要在和面的时候多加入一些泡打粉，泡打粉比较多了面包也会特别的松软，然后加入一些鸡蛋，这样做出来的面包就非常好吃，和卖的面包差不多。本回答被网友采纳

Answer 4

在做面包的时候可以选择一些高筋面粉，再加入一些发酵粉，加入温水揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵，发酵到原来的两倍左右，然后放入烤箱烤，温度不要太高，要经常翻面这样做出来的面包是非常松软的，口感特别好。

Answer 5

要注意原料的选择，而且应该使用一些新鲜的酵母，而且应该注意水分的问题，并且应该使用新鲜的黄油，而且应该用低筋面粉，这样才可以做出好吃的面包。