喝酒脸白好还是脸红好?喝不喝酒都要注意,开不得玩笑
如果你比较细心,就会发现一个酒桌现象,那就是一桌人喝酒,这喝酒人的脸,那是红白相间的,有的人越喝越白,有的人则是越喝越红。
首先来讲,可以排除是酒的问题,一定是人的个体差异所导致的,那么到底喝酒脸白好,还是脸红好呢?不管你喝不喝酒,建议都要注意一下,关乎 健康 的大事儿可是开不得玩笑的。
酒精所含主要成分是乙醇,喝到胃里就开始吸收,经过肝脏分解先后成为乙醛和乙酸,乙酸成为水和二氧化碳就排出人体了。
在这个分解过程中,离不开两种酶,乙醇脱氢酶我们称之为a酶,乙酸脱氢酶称之为b酶,脸红还是脸白,直接原因就是因为体内这两种酶的数量和活性不同。
喝酒脸红的人,体内缺乏b酶,乙酸未能及时分解,促使末梢血管扩张,外人看到的是脸红,其实毛细血管丰富的部位都是红的。
而喝酒脸白的人恰好相反,缺乏a酶,乙醇和血液聚集在肝脏内,导致末梢循环缺血,才显得面色苍白。
一个人酒量好不好,一是取决于解酒能力,这是先天基因所带的,是改变不了的,再有就是对酒精的耐受能力和依赖程度,所以脸红、脸白,跟酒量好不好没有直接关系,但是这两类人都要少喝酒。
总之酒精在没有被完全分解、代谢之前,是随着血液在全身到处跑的,不管酒量好不好,尽量控制少喝酒、慢慢喝、喝好酒。
少喝酒,是在总量上进行控制;慢慢喝,是在节奏上进行控制;喝好酒,是在品质上进行控制,喝酒本身就是一种社交、 娱乐 ,喝多实在是无益。
少喝酒、慢喝酒,想必很好理解,那么何为好酒的标准呢?
底线是纯粮酿造,不含人工添加剂,其次才是工艺,在众多白酒香型中,最为普遍的依次是浓香、酱香和清香,比如尖庄、遵仁台、汾酒,那么这三种工艺的白酒有何区别呢?我们可以简单了解一下。
尖庄
以中温大曲发酵,五种粮食为配方,黄泥老窖池酿造,酿造周期在90天左右,陈酿周期不低于一年。
尖庄风格特点是窖香重,粮香、曲香协调、平衡,入口绵柔、回甜,酒香带有熟透的苹果、梨子的果香,喝多或者喝急了口会干。
遵仁台
以高温大曲发酵,以川南、贵州山地高粱为原料,石条或水泥窖池酿造,分多轮次进行酿造,酿造周期在一年,陈酿时间不低于十年。
遵仁台风格特点是酱香、焦糊香突出,酒体醇厚、酒香馥郁,入口柔滑、细腻,果香、花香、蜜香平衡、协调,没有窖泥的泥巴味儿,空杯留香时间比较久,口不干、隔夜不宿醉。
汾酒
以低温大曲发酵,以北方高粱为原料,采用地缸进行酿造,周期28天左右,陈酿时间不等。
汾酒的风格特点是清清爽爽、干干净净,无邪、不杂,轻柔的花香,有一点点回甜,无其他任何杂质杂味儿。
常喝酒的人,一定要谨记少喝、缓喝,别喝急酒、大酒,好酒不代表都是很贵,还是看你自己怎么选,无论脸红还是脸白,酒桌上切莫劝酒、灌酒,适量、随意,大家都开心。