第1个回答 2019-12-29
教你鸭头简单又香辣美味的做法
第2个回答 2019-06-26
主料：鸭头7只，干辣椒4个
调料：冰糖20g，姜适量，生抽5ml，老抽15ml，小葱适量
卤鸭头的做法：
1、鸭头清洗干净，将气管什么都剪掉
2、香叶、桂皮、八角、陈皮、山楂用纱布扎好（精武鸭头的配方更多，可网购）
3、鸭头先在水里焯一下血水，去除血沫，然后冲洗干净，换一锅水
4、将鸭头再次入锅中，加入冰糖，老酒，香料包，葱，生姜，老抽、生抽，用大火煮沸后，再改用中小火卤制一小时左右
5、至汤汁收干后，即可出锅
6、鸭头已经做好啦。
第3个回答 推荐于2017-11-24
鸭头3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤本回答被提问者采纳
第4个回答 2011-06-01
你加盟的话就去供应商那里学习一下，很快就掌握了，当然了，要花学费的。学手艺嘛，有一定的付出是值得的。
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