很多人都喜欢吃面条,尤其是北方的朋友,几乎每天都会来一碗面条,但是长期吃面条的话,容易引起营养单一的问题,所以最好是搭配着蔬菜吃,可以在煮面的时候加点生菜、小白菜等,那么生菜煮面条怎么做好吃窍门是什么?
1、 将生菜、香葱洗净,然后切好备用。
2、 将锅烧热,然后加入5克葵花籽油,中火烧至八成热。
3、 将香葱放入锅内煸出香味。
4、 加入三碗清水、6克食盐并大火将其烧开。
5、 放入200克挂面,保持大火并用筷子不断搅拌。
6、 挂面熟透后放入生菜,沸腾后关火。
7、 向碗内加入8克生抽、6克香醋、4克鸡精。
8、 将面盛入碗内并搅匀。
生菜的营养价值
1、提高免疫力
生菜中含有干扰素诱生剂,可以刺激人体正常细胞产生干扰素,抵抗病毒,提高人体的免疫力。
2、保护视力
生菜中的维生素E、胡萝卜素等,能保护眼睛,维持正常的视力,缓解眼睛干涩与疲劳。
3、美白
生菜中含有丰富的维生素C,具有一点美白的功效。
4、减肥
生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有减肥生菜的美誉。
5、药用价值
生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
做法一、
1、准备食材,将青菜、面条分别洗净,切好,待用。
2、热锅中注水,将面条入锅,用筷子搅拌均匀,盖上锅盖焖一会儿,大约需要15分钟,因为这种包装好的面条比较不容易熟透。
3、时间到了,掀开锅盖,将青菜倒入,搅拌均匀煮面条。
4、大火持续,青菜只有大火做的才好吃,放油、生抽。
5、搅拌均匀,然后放盐等调料,搅拌均匀,出锅。
做法二、
1、 首先锅里放水,烧开,放入面条,可以放少许盐;水再次开,把鸡蛋打入锅里。
2、 水滚时再加半杯冷水,再烧开加入青菜,榨菜等水开时,开小火闷1分钟这样就可以了。
3、 碗里根据自己的口味放入荤油,盐,味精,酱油,醋就可以了。煮鸡蛋最好用温水入锅,这样鸡蛋才不容易煮散。
提示:鸡蛋下锅的时候一定注意,不要是滚烫的沸水,这样就容易将鸡蛋冲散开,应该是温水下锅,水还没有完全沸腾的时候这样,鸡蛋就会在不断的受热过程中,慢慢的煮,而且也没有沸水的冲击力,这样就会使鸡蛋受热比较均匀。