第1个回答 2012-01-22
1.海鲜酱青菜面筋:
海鲜酱青菜面筋主材：青菜,面筋
海鲜酱青菜面筋辅材：盐,海鲜酱
海鲜酱青菜面筋的做法：
（1）将面筋撕成块，用开水泡一下，捞出待用。
（2）将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入青菜翻炒一下。
（4）接着，合入面筋，加少许水翻炒至青菜断生。
（5）然后，加点盐、海鲜酱调味炒匀，即成。
2.海鲜酱烧茄饼
菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 防癌抗癌食谱 口味：酱香味工艺：酱烧 海鲜酱烧茄饼的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)500克 辅料：虾米100克 调料：植物油30克,生抽5克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,淀粉(玉米)10克,香油5
教您海鲜酱烧茄饼怎么做，如何做海鲜酱烧茄饼才好吃
1. 将茄子去蒂洗净，切去两头，横刀切成圆片，两面剞上一字花刀；
2. 泡红椒去蒂、籽剁成茸；
3. 姜、蒜切末，葱切花；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油油烧至七成热，下入茄饼炸至枣红色，捞出控油；
6. 炒锅留底油烧热，下入泡椒茸、姜蒜末煸香，放入海鲜酱略炒，添水，放入精盐、生抽、胡椒粉、白糖烧开；
7. 放入虾米、茄饼，小火烧5分钟，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。
海鲜酱烧茄饼的制作要诀：
没有海鲜酱，可用虾酱代替。
望采纳~~！！
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