第1个回答 2020-11-16
灵芝瘦肉汤
营养价值:
氨基酸、多肽、蛋白质、还原糖、多糖、硬脂酸、苯甲酸、甘露醇、海藻糖、维生素B2、维生素C
适宜人群:
适宜新陈代谢差、免疫力低，血压、血脂偏高，冠心病者食用
禁忌人群:
外感发热者不宜饮用本汤
所需材料
灵芝4克、瘦肉300克、红枣4颗、盐6克
做法
1将猪瘦肉洗净、切片;灵芝、红枣洗净备用。
2锅置火上，注入清水烧开，下入猪瘦肉汆烫，打去浮沫。
3继续将锅烧开，加入灵芝、红枣煲至食材熟，加盐调味即可。
功效与作用
灵芝有益气补血、养心安神之功，能游戏哦啊提高机体免疫力，增强体质。红枣具有补气补血，美白祛斑，延缓衰老，健脾和胃等功效。瘦肉所含的氨基酸和含氮物质能使汤味鲜美，刺激人体胃液分泌，增进食欲。此汤具有健脾养肝，补虚安神的功效，适宜慢性肝炎属脾虚血少者食用。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于促进食欲增强免疫力有好处，同时也可以有补虚的效果，对于健脾胃养肝明目有好处，同时也可以刺激食欲。
灵芝怎么煮
它的煮法有很多，可以加入水里煮来吃，一般在这个时候，需要把它切成片状，然后加水进去煮，可以反复地煮，3~4次左右都可以。在吃时，加些蜂蜜或白糖、冰糖、白酒，口感更好。做之前，先将它洗干净，再放到水里泡一下。当它变软的时候，用手把它掰成块状。
然后放水进锅里煮，水不要太少，要多一些，最好在锅的2/3处。刚开始煮的时候，要放足够的水，中途不可以再加水进去了。大火煮开后转小火，当它沸腾的时候，再煮20分钟。当它的颜色变成红色时，把它盛出来，过滤一下，倒入碗里。
如果是一个人吃，一般煮半个小时就可以了。煮熟后，把它的水倒出来后，不要把它的渣扔掉，还可以继续再煮，两到三次左右，营养很丰富。在做时，要注意时间，不要太久，会影响它的口感，而且会损害它的营养物质，大概30分钟就可以了。
在煮之前，可以把它放在水里泡一下，大概三个小时，会更容易煮熟，营养也会更好。洗干净一些脏东西、泥沙，再去掉它的根部，用凉水洗，多洗几遍。也可以放入洗米的水里泡，吃起来会更松软，口感更好，更香，保健效果很好。如果是冬天，可以用一些热水或温的开水去泡，会更容易泡发。
它是一种很滋补的东西，价格虽然有点贵。但经常吃，可以让人衰老的速度更慢，咳嗽的人适当吃一些，可以很好缓解这种症状。它的味道是苦的，里面有很多钙，还有很多微量元素，很容易被身体吸收，保健效果很好。