怎样晒柠檬干不变黑

Question

如题所述

Answer 1

冻干：冻干柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片，可以保持柠檬鲜果特有色、香、味、形和各种生物活性营养成分，柠檬干就不会变黑。缩短晒干时间：柠檬片变黑是其中含有维生素C等成分被空气氧化造成，因此缩短晒干时间，比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干，晒干之后立即密封保存避免变黑。

冻干：冻干柠檬片是采用真空冷冻干燥技术处理柠檬片，可以最好地保持了柠檬鲜果特有的色、香、味、形和各种生物活性营养成分，柠檬干就不会变黑了。缩短晒干时间：柠檬片变黑一般是其中含有的维生素C等成分被空气氧化造成的，因此最好缩短晒干时间，比如说在阳光强烈、温度高的时候才晒柠檬干，晒干之后立即密封保存，能够令柠檬片变黑的程度低一些。