第1个回答 2023-09-26
含铁最高的食物排名依次如下：蛏子、猪肝、牛柳、鸡腿肉、鸭血。
1、蛏子：蛏子是一种贝类海鲜，肉色白胖。每百克蛏子的含铁量高达33.6毫克，是猪里嵴肉的22.4倍。
2、猪肝：猪肝的铁含量高达23.2毫克/100克，比猪肉和牛肉都好。建议每次吃25克左右，大概半个鸡蛋大小。
3、牛柳：牛柳是牛肉的嫩部，也是牛肉干最常用的原料。从牛柳的颜色就可以知道，含铁量很高，牛里嵴肉的铁含量是猪里嵴肉的近3倍。
4、鸡腿肉：鸡腿比其他部位运动更多，耗氧量也更多，所以它们的血红素含量更高，肉色也会呈红色，含铁量也比其他部位高，鸡腿肉的铁含量是鸡胸肉的1.8倍。
5、鸭血：鸭血是很多人吃火锅的必备。不仅味道好，矿物质铁和蛋白质含量也有优势。鸭血的铁含量是猪血的3.5倍，为30.5mg/100g。
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