夏天大米长虫怎么办

Question

如题所述

Answer 1

夏天是大米易受虫害的季节。处理生了虫的大米的方法包括：1、冷冻24小时。如果大米生虫不严重，可以将大米和口袋一起放入冰箱冷冻室冷冻24小时，然后取出。这时，小虫通常会变成红黑色并冻死，容易挑出，且不会影响大米的口感。2、阴凉处晾干。大米生虫后，不宜直接放在阳光下曝晒。曝晒不仅不能有效杀死米虫，还可能使大米丧失水分，影响品质。正确做法是将生虫的大米放在阴凉通风的地方，让虫子爬出，然后筛净。3、花椒防虫法。将花椒和纸巾一起包裹，放入米袋中，因为花椒具有天然的抗氧化特性和驱虫效果。储存大米的技巧包括：使用干净、严实的容器，如缸、坛或桶，并确保有合适的盖子。陶瓷和白铁容器是较好的选择。用布袋装米时，外面应套上塑料袋并扎紧。在8℃～15℃的温度下储存最佳。将布袋在花椒水中浸泡后晾干，再装米，并在米的上、中、下部放置新花椒包，最后密封。此外，放入螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头也有防虫作用。用草木灰在米缸底部撒上一层，再铺上白纸或纱布，然后倒入晾干的大米并密封，最后放在阴凉干燥的地方储存。这样既能防虫也能防霉。即使大米生虫，只要没有发霉，处理后仍然可以食用。