第1个回答 2019-10-07
枇杷园火锅
特色：将整座山头果园当做店面的火锅店，又有十分广阔的占地面积，其特色主要在于就餐环境。
网友点评：枇杷园的味道其实算一般，不太辣，但是夜晚的景色十分美丽，适合接待外地朋友。
刘家佳码头老火锅
特色：成立于1982年的重庆老品牌，经历37年的沉淀与发展，凭借着正宗的重庆火锅口味，获得了重庆人民的一致认可，也向后获得多项荣誉称号，是实打实的实力品牌。
网友点评：作为重庆口碑很好的一家火锅店，每天都有许多人排队等待，味道真的一级棒，麻辣香醇一应俱全，辣得爽口顺心，并且菜品种类丰富，每一样都十分新鲜，份量也足，爱吃辣的小伙伴不容错过。
德庄火锅
特色：德庄有三宝，其中一宝德庄汤很出名，因此德庄的鸳鸯锅也广受好评。
网友点评：德庄火锅的红汤味道在重庆火锅中并不算出彩，中规中矩，但是德庄汤菌香味美，十分的美味。
渝味楠老火锅
特色：传承30余年的重庆老店，重现着上世纪80年代的经典味道，将重庆火锅“原生态”精髓充分发扬的火锅店，锅底麻辣适口，广受好评。
网友点评：味道十分纯正的一家重庆老火锅，吃起来非常的辣，但是并不是干辣，确确实实的麻辣适口，店内的特色菜品种类也十分丰富，每一样都十分的精美。
孔亮火锅
特色：重庆一家地道的火锅店，博众家之长对自身的味道进行改进，形成了自身独特的火锅口味风格。
网友点评：重庆知名的老店，吃去来整体口味有点偏辣，但是在香醇方面就要略差一筹，菜品份量很足，新鲜度还行。
渝中记忆老火锅
特色：一家传承重庆80后与90后记忆中的老火锅口味，每一口都能让人们回想起老重庆的味道，其锅底麻辣鲜香，是重庆人喜爱的麻辣口味。
网友点评：味道十分纯正的老火锅店，尤其是红汤得点赞一番，麻辣适口，真正的重庆老火锅味道，十分的美味。店内的特色菜品种类也很多，其中毛肚十分爽口。
小天鹅火锅
特色：火锅皇后“何永智”创立的火锅店，也是子母锅的创始人，是重庆拥有很高名气的一下火锅店，锅底也以麻辣鲜香著称。
网友点评：如今的小天鹅火锅以逐渐偏商务火锅，味道虽然依旧是麻辣鲜香，但是已经比不上从前的味道，实属可惜。
特色：将整座山头果园当做店面的火锅店，又有十分广阔的占地面积，其特色主要在于就餐环境。
网友点评：枇杷园的味道其实算一般，不太辣，但是夜晚的景色十分美丽，适合接待外地朋友。
刘家佳码头老火锅
特色：成立于1982年的重庆老品牌，经历37年的沉淀与发展，凭借着正宗的重庆火锅口味，获得了重庆人民的一致认可，也向后获得多项荣誉称号，是实打实的实力品牌。
网友点评：作为重庆口碑很好的一家火锅店，每天都有许多人排队等待，味道真的一级棒，麻辣香醇一应俱全，辣得爽口顺心，并且菜品种类丰富，每一样都十分新鲜，份量也足，爱吃辣的小伙伴不容错过。
德庄火锅
特色：德庄有三宝，其中一宝德庄汤很出名，因此德庄的鸳鸯锅也广受好评。
网友点评：德庄火锅的红汤味道在重庆火锅中并不算出彩，中规中矩，但是德庄汤菌香味美，十分的美味。
渝味楠老火锅
特色：传承30余年的重庆老店，重现着上世纪80年代的经典味道，将重庆火锅“原生态”精髓充分发扬的火锅店，锅底麻辣适口，广受好评。
网友点评：味道十分纯正的一家重庆老火锅，吃起来非常的辣，但是并不是干辣，确确实实的麻辣适口，店内的特色菜品种类也十分丰富，每一样都十分的精美。
孔亮火锅
特色：重庆一家地道的火锅店，博众家之长对自身的味道进行改进，形成了自身独特的火锅口味风格。
网友点评：重庆知名的老店，吃去来整体口味有点偏辣，但是在香醇方面就要略差一筹，菜品份量很足，新鲜度还行。
渝中记忆老火锅
特色：一家传承重庆80后与90后记忆中的老火锅口味，每一口都能让人们回想起老重庆的味道，其锅底麻辣鲜香，是重庆人喜爱的麻辣口味。
网友点评：味道十分纯正的老火锅店，尤其是红汤得点赞一番，麻辣适口，真正的重庆老火锅味道，十分的美味。店内的特色菜品种类也很多，其中毛肚十分爽口。
小天鹅火锅
特色：火锅皇后“何永智”创立的火锅店，也是子母锅的创始人，是重庆拥有很高名气的一下火锅店，锅底也以麻辣鲜香著称。
网友点评：如今的小天鹅火锅以逐渐偏商务火锅，味道虽然依旧是麻辣鲜香，但是已经比不上从前的味道，实属可惜。
第2个回答 推荐于2017-04-15
官方的数据: 十大火锅品牌是按年份排列的 没有永远的十大 以下是2011年十大火锅品牌名单 是官方协会（中国饭店协会）通过网络评选评出来的
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限责任公司（小肥羊）
北京东来顺火锅（东来顺）
浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司（澳门豆捞）
重庆佳永小天鹅餐饮有限公司（小天鹅）
重庆刘一手餐饮管理有限公司（刘一手）
重庆奇火哥快乐餐饮有限公司（奇火锅）
四川海底捞餐饮股份有限公司（海底捞）
北京黄记煌餐饮管理有限公司（黄记煌）
合肥蜀王餐饮集团（蜀王火锅）
济南骄龙豆捞餐饮管理有限公司（骄龙豆捞）
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限责任公司（小肥羊）
北京东来顺火锅（东来顺）
浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司（澳门豆捞）
重庆佳永小天鹅餐饮有限公司（小天鹅）
重庆刘一手餐饮管理有限公司（刘一手）
重庆奇火哥快乐餐饮有限公司（奇火锅）
四川海底捞餐饮股份有限公司（海底捞）
北京黄记煌餐饮管理有限公司（黄记煌）
合肥蜀王餐饮集团（蜀王火锅）
济南骄龙豆捞餐饮管理有限公司（骄龙豆捞）
参考资料：中国火锅产业大会
第3个回答 2021-03-16
饭巢火锅
饭巢火锅底料，牛油味重、麻辣鲜香，最像传统老火锅馆里的味道，有一种记忆的味道在里面，绝对是火锅底料中味道最正的。
桥头火锅
五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名气不是很大。
秦妈火锅
重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。
德庄火锅
不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。
秋霞火锅
秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品。
胖子火锅
具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备。
红九九火锅
也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。
小肥羊火锅
不知道你们有木有吃过小肥羊，小公举我是吃小肥羊长大的！！诶嘛~看我现在长得这么壮壮，就知道小肥羊有多好吃！汤头浓郁，味道鲜美。
蜀九香牛油火锅
网上推荐最多的就是这个蜀九香的火锅，但是作为一个重庆人，我要了个中辣，就被辣到怀疑人生！味道还可以，就是有点辣，价格有点贵。
周君记火锅
虽然大红包装不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能单凭包装就否定它啊。这款底料的香料味特别重，吃完以后一定要记得散散味道，不然味道会很重的。
饭巢火锅底料，牛油味重、麻辣鲜香，最像传统老火锅馆里的味道，有一种记忆的味道在里面，绝对是火锅底料中味道最正的。
桥头火锅
五十多年老品牌，味道突出，十分的好吃。但是名气不是很大。
秦妈火锅
重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。
德庄火锅
不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。
秋霞火锅
秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品。
胖子火锅
具有麻辣有度，口味回甜的特点，也是煮鱼烧肉之必备。
红九九火锅
也是重庆火锅底料品牌中很有名的，纯正的四川麻辣味道。
小肥羊火锅
不知道你们有木有吃过小肥羊，小公举我是吃小肥羊长大的！！诶嘛~看我现在长得这么壮壮，就知道小肥羊有多好吃！汤头浓郁，味道鲜美。
蜀九香牛油火锅
网上推荐最多的就是这个蜀九香的火锅，但是作为一个重庆人，我要了个中辣，就被辣到怀疑人生！味道还可以，就是有点辣，价格有点贵。
周君记火锅
虽然大红包装不怎么好看，很辣眼睛，但是也不能单凭包装就否定它啊。这款底料的香料味特别重，吃完以后一定要记得散散味道，不然味道会很重的。
第4个回答 2011-04-18
这个我知道一些，因为我很喜欢吃火锅，对火锅好的牌子有一定的了解，也了解过十大品牌的， 我记得小肥羊火锅，德庄火锅，秦妈火锅，奇火锅，小天鹅火锅这些都是十大品牌的，在十大品牌网买购那有火锅十大品牌的详细信息的，我就是在那看到的，如果你要了解完整的十大品牌不妨去查询下
第5个回答 2018-04-10
火锅重庆最为火，品牌排名不分前后
火锅品牌前十强之十七门火锅
火锅品牌前十强之德庄火锅
火锅品牌前十强之乱劈柴火锅
火锅品牌前十强之晓宇火锅
火锅品牌前十强之桥头火锅
火锅品牌前十强之苏大姐火锅
火锅品牌前十强之孔亮火锅
火锅品牌前十强之刘一手火锅
火锅品牌前十强之小天鹅火锅
火锅品牌前十强之秦妈火锅
火锅品牌前十强之十七门火锅
火锅品牌前十强之德庄火锅
火锅品牌前十强之乱劈柴火锅
火锅品牌前十强之晓宇火锅
火锅品牌前十强之桥头火锅
火锅品牌前十强之苏大姐火锅
火锅品牌前十强之孔亮火锅
火锅品牌前十强之刘一手火锅
火锅品牌前十强之小天鹅火锅
火锅品牌前十强之秦妈火锅
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